Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo.........

Moje opcije

Ovaj post ima 5.163 odgovor(a) | 6 Sljedbenici

mackula
Not Ranked
Ženski
Registriran(a): 25.04.2013.
Poruke : 8.379
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-03-2013 13:07

medication:

Što je bamija?

 

mahunarka

kod nas rijetka, u istočnjačkim kuhinjama češća i zato je poznato da se kombinira s rižom budući je tamo riža bitna

besposlenpop
Top 10 Contributor
Muški
Registriran(a): 04.10.2005.
Poruke : 50.066
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-03-2013 15:49

mackula:

medication:

Što je bamija?

 

 

mahunarka

Bamija nije mahunarka!

Bamija ili okra je jednogodišnja biljka. Poreklo je sporno ali smatra se da potiče iz istočne Afrike ili južne Azije. Preko Turaka je došla na Balkansko poluostrvo a danas se dosta uzgaja na prostoru Bosne i Hercegovine. Sasvim mladi i nedozreli plodovi bamije koriste se kuvani ili dinstani, sa raznim vrstama povrca i mesa, za pripremanje čorbi, variva i salata, kao prilog i dodatak jelima. Mogu se i konzervisati sušenjem, zamrzavanjem ili mariniranjem jer se u svežem stanju zadržava relativno kratak period. Podseća na tikvice i sprema se slično. 

UZGOJ 

Bamija se seje na otvorenom, sa razmakom u redu 20 - 30cm, na dubinu od 2-3 cm, kada zemljište na 5cm dubine postigne temperaturu od oko 15 C. Kod nas se seje krajem aprila ili početkom maja. Pre setve korisno je seme namočiti u vodi 24h. Biljka naraste od 60 do 100 cm. Listovi su okrugli i ovalni. Cvet je žute boje, otvara se samo jednom ujutru. Cvetanje počinje 6-8 nedelja nakon setve. Berba počinje krajem juna, 2-3 dana nakon cvetanja. Bere se mlad nedozreo plod jer kasnije kad počne da formira semenke gubi prepoznatljiv ukus i kvalitet. Prinos iznosi do 20 tona po hektaru. Minimalna temp klijanja je 18 C, a optimalna od 30 - 35 C. Zemljište za uzgoj je neutralno. Ne podnosi niske temperature i voli dosta vlage. 

LEKOVITA DEJSTVA 

Bamija je prirodni aromatik, afrodizijak, antispazmodik, digestiv, diaforetik, diuretik, insekticid, kolorant, mucilaginoz, stimulant, vitaminozant. Druga imena bamije su: gombo, gumbo, grčki rog. Engleski musk mallow, nemački Essbarer Eibisch. Lekovito delovanje bamije kod oboljenja želuca i creva pokazuje vidljive rezultate pa se preporučuje i kao jelo u raznim redukcijskim dijetama za obnavljanje probavnog sistema. Pojačava apetit i podstiče funkcionisanje želuca. Zbog bogatstva raznim vitaminima dobro deluje na oboljenja uzrokovana nedostatkom vitamina. Bamija je poznati kolorant koji se u kulinarstvu koristi za bojenje jela (pirinač, umaci). Semenke su dobar antispazmodik za umirenje grčeva. Koren bamije sadrži veće količine sluzi te se koristi za spoljnu upotrebu kod lečenja bolesti kože, a ekstrakt - infuz za lečenje sifilisa. Nedozreo plod koji se rado jede koristi se i za lečenje: 
- kataralnih infekcija (gonoreje, disurije) 
- za jače mokrenje (diuretik) 
- za jačanje muške potencije. 
Seme bamije koristi se za lečenje: 
- grčeva u probavnom sistemu (antispazmodik) 
- stimuliranje probavnog sistema 
- kao surogat za kafu 
- za jačanje srca 

NUTRITIVNE VREDNOSTI 

100g sirove bamije sadrži: 
energija 129 kJ (31 kcal) 
ugljeni hidrati 7.03 g 
šećeri 1.20 g 
vlakna 3.2 g 
masti 0.10 g 
proteini 2.00 g 
voda 90.17 g 
kalcijum 81 mg (8%) 

Idealno za ljubitelje zdrave hrane i organske proizvodnje. ... 

blueeye-ann
Top 150 Contributor
Registriran(a): 11.02.2007.
Poruke : 20.384
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-03-2013 17:24

..ja ju posadila na gruntu prije par godina... Smile

oceana5
Not Ranked
Registriran(a): 28.07.2011.
Poruke : 5.468
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-03-2013 19:58

mackula:

medication:

Što je bamija?

 

 

mahunarka

kod nas rijetka, u istočnjačkim kuhinjama češća i zato je poznato da se kombinira s rižom budući je tamo riža bitna

kako ne volim rižu, ja ju kombiniram s mesomBig Smile

mackula
Not Ranked
Ženski
Registriran(a): 25.04.2013.
Poruke : 8.379
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-04-2013 6:34
ja volim i rižu i meso, a bamiju nisam nikada ni jela ni vidjela, ali sam ovo negdje pročitala, majke mile.. pa kako su to mogli napisati ako to nije istina sramota (sad bih stavila smajlić koji se srami ali nemam smajliće)
oceana5
Not Ranked
Registriran(a): 28.07.2011.
Poruke : 5.468
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-04-2013 9:01

da ja opisujem bamiju, prvo bi napisala kako te peteljke bodu ko kaktus.

o okusu ne bi znala pisati, jer nema usporedbe s nečim.

osim da bodu, napisala bi još da ispuštaju sluz i zgušnjavaju jelo.

najviše volim janjetinu ili teletinu s bamijama.

a dobra je i onak kad ju stavim zajedno s lukom, paprikom, paradajzom, patliđanom, tikvicama.....i svime što trenutno nađem....u zemljanu zdjelu u renu.

medication
Not Ranked
Registriran(a): 04.04.2005.
Poruke : 7.599
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-04-2013 13:48

Izgledaju zločesto Devil Cool

"ma nabijem ja na kur** centar galaktike, koja je korist od toga???? smiješno"

Lady_D
Top 500 Contributor
Ženski
Registriran(a): 16.07.2010.
Poruke : 13.117
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-04-2013 18:34

meni ne izgleda fino

Aj, ne mogu ti ovo usporedit....ovo je ka ljuti hren.


oceana5
Not Ranked
Registriran(a): 28.07.2011.
Poruke : 5.468
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-04-2013 20:13

ma to ti je jedno od onih: ili ti je fino i voliš, ili ne možeš smisliti.

(znaš ono ko jetrica, fileki...).

Ivan B. Stulic
Not Ranked
Registriran(a): 04.10.2005.
Poruke : 13.257
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-05-2013 11:01

oceana5:

ma to ti je jedno od onih: ili ti je fino i voliš, ili ne možeš smisliti.

(znaš ono ko jetrica, fileki...).

Tripice Ick!

Ni!!

Lady_D
Top 500 Contributor
Ženski
Registriran(a): 16.07.2010.
Poruke : 13.117
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-05-2013 12:18

Ivan B. Stulic:

oceana5:

ma to ti je jedno od onih: ili ti je fino i voliš, ili ne možeš smisliti.

(znaš ono ko jetrica, fileki...).

Tripice Ick!

Yes

Aj, ne mogu ti ovo usporedit....ovo je ka ljuti hren.


medolino_zg
Not Ranked
Muški
Registriran(a): 15.04.2013.
Poruke : 16.561
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-05-2013 18:45

Ivan B. Stulic:

oceana5:

ma to ti je jedno od onih: ili ti je fino i voliš, ili ne možeš smisliti.

(znaš ono ko jetrica, fileki...).

Tripice Ick!

fuj Ick!

Lady_D
Top 500 Contributor
Ženski
Registriran(a): 16.07.2010.
Poruke : 13.117
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-05-2013 20:59

tripice su sluzave i ne dobre

Aj, ne mogu ti ovo usporedit....ovo je ka ljuti hren.


medolino_zg
Not Ranked
Muški
Registriran(a): 15.04.2013.
Poruke : 16.561
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-05-2013 23:41

ma kanalizacija Ick!

medication
Not Ranked
Registriran(a): 04.04.2005.
Poruke : 7.599
Odgovor na Re: Kad procvjetaju jezični pupoljci papamo......... 07-06-2013 8:59

Dobri su mi samo krumpiri koji su se kuhali uz tripice... Big Smile

"ma nabijem ja na kur** centar galaktike, koja je korist od toga???? smiješno"

Prethodna Sljedeća
Stranica 301 od 345 < Prva  ...  «   299 300 302 303   »  ...  Zadnja >